意大利肉丸

作者： LunaTong

完全自製意大利肉丸,再配上自製的青醬(pesto),好吃,健康~这完全是正宗的意大利家庭式做法~!

用料

• 帕玛森芝士
• 饼干碎 最后放在肉丸上以增加口感.
• 意大利肉丸:
• 牛肉末(牛肉剁碎)
• 鸡蛋
• 胡椒粉
• 少许面粉
• 青酱: (可做多点青酱,放冰箱备用)
• 香芹
• 橄榄油
• 盐
• 少许蒜蓉蒜

意大利肉丸的做法步骤

步骤 1

首先是肉丸部分:把牛肉剁碎,然后往里加个鸡蛋(为了增加稳固性),还有少许面粉和胡椒粉,盐

步骤 2

把1搓成肉丸,放一边备用

步骤 3

青酱部分:把香芹剁碎,越碎越好,加入少许蒜蓉,盐,帕玛森芝士,然后放入一个玻璃瓶内,往瓶内灌满橄榄油,放置一会.(可放置一晚)

步骤 4

起锅放油,把2的肉丸放入平底锅中香煎,煎の两面微焦,内部熟透.

步骤 5

煎好肉完后,放在盘子里,淋上自制的青酱

步骤 6

最后盛盘时,可加少许饼干碎在肉晚上,以增加口感.

意大利肉丸的小贴士

1,青酱部分可按照自己的口味来调节盐和蒜蓉的比例,这里没有什么对不对,只有你喜不喜欢. 2,肉丸部分,放鸡蛋和面粉是为了增加肉丸稳固性,可按情况只加其一,或者都不加.

菜谱创建时间：2012-05-04 01:06:17