贵妃香芋丝（香芋蒸肉沫）超简单/易上手/快手菜

作者： balala的小厨房

在学校那会很喜欢吃贵妃香芋丝，现在已经毕业了～突然特别想吃，于是有了这个菜谱～哈哈健康快手又易学重点是还好吃！

用料

• 大芋头 半个
• 肉沫 300克
• 蒜瓣 2瓣
• 葱 2根
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 半勺
• 小米辣 2个
• 淀粉 少许
• 芝麻油（香油） 1勺

贵妃香芋丝（香芋蒸肉沫）超简单/易上手/快手菜的做法步骤

步骤 1

1️⃣芋头切丝或切小条，蒜瓣切碎，小米辣切小段，备用。

步骤 2

2️⃣芋头加一平勺盐（盐罐里的那种盐勺）抓匀，腌制10分钟。肉末可提前腌制10分钟左右（加半勺料酒、少许淀粉、半勺香油）

步骤 3

3️⃣起锅烧油，加入蒜末和小米辣煸出香味，加入腌制好的肉末翻炒，加入一勺酱油翻炒至变色。

步骤 4

4️⃣把肉末盛到腌制好的香芋丝上面，放到沸水锅里蒸10-15分钟（小丝的香芋10分钟，粗条的香芋15分钟）。

步骤 5

🔶时间到了关火，洒上做作的葱花，盖上盖子一分钟后即可出锅，这样一道贵妃香芋丝就做好啦✔️

贵妃香芋丝（香芋蒸肉沫）超简单/易上手/快手菜的小贴士

🔺其实这里面的调料用量，可以根据自身喜好调整。 🔺香芋要提前用盐腌制，才会有入味的咸香。 🔺关火后葱花撒上之后盖上盖子是为了可以借助锅里的热气让葱香入到肉末里。 🔺感谢观看到此，做饭这事得多多练习才有自己的感觉哦💜💜啾咪💜💜

菜谱创建时间：2019-12-15 19:26:45