糖不甩

作者： 冉媚

还记得小时候那个卖芝麻糊和糖不甩的叔叔阿姨吗？那时候的叫卖声真的是直击灵魂😂，一听到马上冲出家门去卖。五毛钱，一块钱，直到现在很少再看到它的身影，为了传承🤭，为了回忆里那个味道，怎么都得做起来。

用料

• 糯米粉 8勺
• 粘米粉 2勺
• 红糖 2匙
• 熟黄豆粉 100克
• 白砂糖 4匙
• 温水 适量

糖不甩的做法步骤

步骤 1

8勺糯米粉+2勺粘米粉（小汤勺），4:1的比例

步骤 2

温水分次倒入，边倒边用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

成团后稍微用手揉一下。

步骤 4

揪出小结，搓圆，洒少许糯米粉防粘准备下锅。

步骤 5

熟黄豆粉加入4-5匙白砂糖（按个人喜好），以及少许红糖粉，搅拌均匀

步骤 6

红糖水煮开后加入团子。边加入边用汤勺搅拌，防止粘底。

步骤 7

丸子煮至飘上面（约3-4分钟）。

步骤 8

捞出后倒入凉开水里，然后沥水。

步骤 9

轻轻滚动，让丸子蘸上黄豆粉和白糖就可以吃啦。

菜谱创建时间：2019-12-15 18:40:14