荠菜冬笋虾仁馄饨馅

作者： 丁丁爱米

上海的馄饨永远是我最怀念的故乡味道，身在他乡只好自己动手

用料

• 荠菜 克
• 青菜 克
• 冬笋 克
• 猪肉 克
• 虾仁 克
• 调料：葱姜水，料酒，盐，生抽，蚝油 适量

荠菜冬笋虾仁馄饨馅的做法步骤

步骤 1

荠菜焯水捞出挤干水分，剪去头上硬梗，切成细段，再不断拢起来切碎，直到切成小碎末

步骤 2

青菜焯水，挤干切碎

步骤 3

猪肉切小块，洗干净后，料理机打成肉末（我直接先加入葱姜末，再放入肉末和料酒）

步骤 4

冬笋切碎末

步骤 5

虾仁剪成小段，加盐和白胡椒粉腌一下，放一边，每个馄饨里直接放2小块

步骤 6

肉末加盐，生抽，蚝油不断搅拌，加适量水搅拌上劲后，加入冬笋，青菜，荠菜，一起搅拌均匀（可以挑一些用微波炉打熟后尝一下咸淡）

步骤 7

准备好就可以开包了

菜谱创建时间：2019-12-15 14:28:02