酸梅鲫鱼汤

作者： happy姐是小飞侠

既鲜甜又开胃的鲫鱼汤，秋冬喝挺好，营养又健康自制版哈，完全是根据自己口感喜好来做的。

用料

• 鲫鱼 1条
• 排骨 300克
• 豆腐 一块
• 姜 2片
• 香菜 2根
• 料酒 1勺
• 咸梅 3颗

酸梅鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

菜市场挑好一条鲫鱼，可以买回来养清水养半天再杀，这样鱼干净些。

步骤 2

鱼洗干净，加入一勺料酒清洗，然后姜片切条塞入鱼肚，撒一点点盐在鱼上腌制一小会。

步骤 3

豆腐切块放一边

步骤 4

自家腌制的咸梅

步骤 5

排骨洗净，开水过一次去腥去沫

步骤 6

最后把鱼，排骨，咸梅一起倒入炖锅，按炖汤模式，40分钟后好了开盖加入豆腐再煮五分钟，下香菜，根据个人口味加入盐调咸淡，即可

步骤 7

可以开吃了嘻嘻。

酸梅鲫鱼汤的小贴士

由于我最近喉咙不舒服，远离一切煎炸类，所以一开始鲫鱼没下油锅煎一次，其实想煎一次再下锅煮也行。不过这样的口感也十分鲜甜。就是咸梅要把控好，下多了会咸了😂😂😂

菜谱创建时间：2019-12-15 13:42:10