自制糟鱼

作者： 陈丛丛

用料

• 鲫鱼 多条
• 食用油 适量克
• 葱 一根
• 姜 四五片
• 蒜 五六瓣
• 八角 两三个
• 花椒 三四十粒
• 上好山楂 四个
• 料酒 三勺
• 酱油 一勺
• 味达美 半勺
• 白糖 十克
• 清水 500毫升

自制糟鱼的做法步骤

步骤 1

前几天，老丈人从万福河钓来的鲫鱼，让我拿家来了。洗干净，去腮去鳞（如果爱吃鳞可以留着）。洗干净晾干备孕

步骤 2

将小家伙下油锅使劲炸，最好用长筷子🥢，快熟透的时候会噗噗的，小心烫手。

步骤 3

将各种调料洗干净放入高压锅中。然后将炸好的小鱼们通通放入锅中，摆整齐喽！加入500毫升水，盖上锅盖，选择牛羊肉档位（我家的没有炖鱼档位），再选择软烂模式，开始……

步骤 4

炖好出锅，比买的好吃多了，儿子一口气吃了三四条，一点也不扎嘴，适合有牙的人吃，呵呵！

自制糟鱼的小贴士

个人感觉，放点白醋比较好，我做的时候放了点！

菜谱创建时间：2019-12-15 12:49:55