干炸蘑菇

作者： Betty-139

喜欢没事做点小零食吃，吃货的心理，自己动手，丰衣足食

用料

• 蘑菇 若干
• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 玉米淀粉 50克
• 盐 2勺
• 五香粉 1勺

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

1蘑菇洗干净，手撕成这个样子。

步骤 2

2.水烧开后，煮两分钟捞出，过凉水，把多余的水分挤干，再用少量的盐腌制一会儿，再挤一下水。

步骤 3

3.面粉+淀粉+两个蛋清，加清水。 添加五香粉黑胡椒盐，鸡精等调味料。 加入蘑菇均匀搅拌，确保蘑菇能被面糊包裹

步骤 4

4.中火下锅渣，金黄色捞出即可。想吃酥脆的可回锅。

干炸蘑菇的小贴士

面糊稀稠度一定要把握好。不要放太多盐。

菜谱创建时间：2019-12-15 12:42:53