蛋花醪糟汤圆

作者： Jill宝宝

冬天来一碗浑身发热，夏天来一碗亦可消暑，这是我从小到大，最爱的外婆👵🏻菜 都说醪糟汤圆加个鸡蛋可以丰胸，不知道是不是凑巧，身边爱吃醪糟的妹子胸都不小。 为什么不放枸杞，因为我一吃枸杞就上火，我也一直觉得蛋花相比桂花、和枸杞，才是醪糟汤圆的绝配，不论是清绵的口感，还是漂浮在汤上的样子～最重要的不会掩盖它的香气～

用料

• 酒酿 2大勺
• 汤圆 6个
• 鸡蛋 1个
• 湖南上糖/红糖 一块

蛋花醪糟汤圆的做法步骤

步骤 1

水沸后下汤圆，水量没过汤圆

步骤 2

最爱的醪糟怎么会够～加2大勺～ 这个醪糟是我外婆👵🏻亲手用酒曲做的，所以味道格外香醇正宗。如果有朋友好奇醪糟米酒的做法，可以留言，我会上传做法～

步骤 3

加入湖南上糖一块～醪糟绝配！听说这是补血补气神糖～如果没有请放红糖，如果再没有放冰糖，请不要放绵砂糖～

步骤 4

快出锅了～绕圈的方式撒上蛋液～蛋花飘满锅～

步骤 5

微黄的汤汁～漂浮的蛋花～圆滚滚的汤圆～醪糟的香气～开吃吧！

菜谱创建时间：2019-12-15 10:58:30