北美蓝翔之随便炒炒孜然羊肉

作者： 這裡是李小宝

每一个深爱羊肉的朋友家里没什么意外都会备着一瓶孜然粉，只有孜然粉，才能实力升华炒羊肉的精髓（个人见解）。羊肉在亚洲超市还是很好买到的。从准备到出锅大概五六分钟就能好，快手菜中的快手菜，也就比煮一个出前一丁多三分钟。配饭就完事儿了。 购物时间：基于你住在哪个屯。 准备食材时间：5分钟。 制作时间：5-6分钟。 食用时间：10分钟。 保管时间：请趁热新鲜食用，尽量不要剩。 微波加热时间：尽量别剩吧，微波之后那个口感也是比较柴。

用料

• 羊肉 适量
• 食用油 两勺
• 葱姜蒜三兄弟 两三瓣蒜四五片姜六七段葱
• 孜然粉 3勺
• 孜然粒 3勺
• 盐 2勺
• 糖 两勺
• 鸡粉（没有也可以） 两勺
• 蒜粉（没有也可以） 两勺

北美蓝翔之随便炒炒孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好，蒜切粒，姜切片，葱切段。羊肉提前从冰箱里拿出来解冻。

步骤 2

热锅热油，放入葱姜蒜三兄弟。

步骤 3

把羊肉放进去。把堆叠在一起的羊肉拆开。

步骤 4

这一步我个人觉得很重要。冰过的羊肉在煮的时候都会煮出很多水，这个时候要毫不犹豫的把这些水尽量倒掉。我个人是比较喜欢炒的比较干的孜然羊肉，所以一定会倒的很干净。但是如果你喜欢有一点汤汤水水可以留下慢慢煮。

步骤 5

（对我忘记拍放其他调味料）主旨是很多孜然。然后就是盐，糖，鸡粉，蒜粉。后两位没有也可以。调味的时候可以稍微尝一下，少量多次的放比较稳。我后来还加了点酱油什么的。其实也是有啥放啥。

步骤 6

炒的差不多就可以出锅了。最后撒上可有可无的芝麻，假装很好吃的样子。 以上，就是随便炒炒孜然羊肉。

北美蓝翔之随便炒炒孜然羊肉的小贴士

羊肉炒久了会比较硬哈，斟酌着时间炒哈。

菜谱创建时间：2019-12-15 08:42:05