杏仁黑芝麻太妃糖

作者： konol

这是下厨房厨友的方子，我自己稍稍改动了一下，味道很赞记录一下

用料

• 奶油 400克
• 细砂糖 497克
• 麦芽糖 162克
• 盐 10克
• 烤熟的原味杏仁 500克
• 黑芝麻或白芝麻 120克
• 最重要的黄油 193克

杏仁黑芝麻太妃糖的做法步骤

步骤 1

除黑芝麻和杏仁外其他材料放入锅中熬到成为焦糖色为止

步骤 2

大约是160度左右，图片这个颜色还不够，因为晚上光线问题

步骤 3

最后加入杏仁和芝麻拌匀放入烤盘整形压平冷却至糖稍微有一丢丢烫手就切成块！

步骤 4

不要等到完全冷了再切，会碎的，糖做出来是嘎嘣脆的口感不粘牙越嚼越香

杏仁黑芝麻太妃糖的小贴士

1、烤盘提前垫油纸防止熬好糖后手忙脚乱！ 2、稍微烫手的时候就切！ 3、芝麻和杏仁要熟的

菜谱创建时间：2019-12-15 01:22:15