雪花酥

作者： 小夏的温馨厨房

用料

• 黄油 135克
• 盐 3克
• 棉花糖 450克
• 奶粉 165克
• 混合坚果蔓越莓等 450克
• 小圆饼干 450克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

将混合坚果放入烤箱80度保温，以免后面放入糖里因温度低过早僵硬。

步骤 2

一定要用不粘锅！小火无水，将黄油和盐放入加热，成液体油状。

步骤 3

加入棉花糖，不停小火翻拌，直到看不到白色棉花糖。

步骤 4

棉花糖呈均匀淡黄色的液体后，加入奶粉，翻拌均匀，呈粘稠状。关火。

步骤 5

放入混合坚果，不停翻拌，使糖和坚果混合均匀。

步骤 6

从不粘锅拿出来放入方形烤盘，放入小圆饼干，放一层叠一层，并用刮刀辅助混合。

步骤 7

混合均匀后整形，温度低一些后，带上一次性手套用手整形，整好一面反过来整另一面。

步骤 8

彻底放凉后，切换

步骤 9

切完后裹上薄薄的奶粉，雪花酥就做好了。封口常温可以放置一周。

雪花酥的小贴士

算了下这个方子做出来54个个头大比较大的雪花酥，总成本近140元。 我得平底不粘锅做这些分量还是有点多的，以后可以减半做，而且雪花酥甜，一次吃太多会胖哦

菜谱创建时间：2019-12-15 01:12:24