茴香猪肉饺子家常详细版

作者： 家常菜快手

自己包的饺子皮薄馅儿大，吃着过瘾！

用料

• 茴香 600克
• 猪肉 500克
• 葱姜蒜 若干
• 盐，酱油，料酒，耗油，香油 适量
• 食用油 适量
• 花椒 10粒
• 面粉 适量
• 水 适量

茴香猪肉饺子家常详细版的做法步骤

步骤 1

先和面，盖上保鲜膜醒面。 关于饺子皮的全部制作，我也写了个小菜谱，不会制作的请看 推荐菜谱【饺子皮制作超全超详细步骤】: http://www.xiachufang.com/recipe/104202100/， 会做的略过～

步骤 2

锅中热油，放入花椒爆香。 用铲子盛出花椒粒儿，擀面杖擀碎，也可以用现成五香粉代替，个人觉得这种最香

步骤 3

肉，葱姜蒜剁碎，花椒粉，盐，料酒，酱油，耗油，香油放入，顺着一个方向用筷子搅拌～

步骤 4

搅拌均匀，肉都粘在一起啦

步骤 5

茴香苗洗干净，控干水，切碎，我的茴香比较多，所以又放了点耗油和盐，搅拌均匀～

步骤 6

肉和茴香的比例可以根据口味调整。 包好煮熟～

步骤 7

开吃吧！可以蘸点醋和香油更美味哦

茴香猪肉饺子家常详细版的小贴士

饺子馅儿的咸淡可以拌匀了以后，用筷子夹一点尝一下吐掉，尝出来略咸即可，因为饺子皮儿没放盐，可以吸收一部分～

菜谱创建时间：2019-12-14 22:06:03