新手吐司一次成功

作者： 爱上烘焙的董小姐

我写教程主要就是方便自己以后操作，一次就成功的感觉真的好好，自信感爆棚。其实以前不太喜欢吃面包一类的，因为最近迷上了烘焙，就开始各种学习，今天就尝试了下做吐司，照着朋友发给我的配方操作的，我觉得有点甜就把糖减少了10克，然后配方有奶粉我没有就没有放，黄油也刚好用完了用植物油代替的，没想到做出来比蛋糕店买的好吃n倍，我觉得这是我一直会做的东西，含糖量低热量低可以长期作为早餐吃

用料

• 糖 40克
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 半个
• 牛奶 135克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 植物油 20克

新手吐司一次成功的做法步骤

步骤 1

将牛奶，糖，盐，鸡蛋，面粉，酵母依次倒入面包机，注意酵母一定放在最上面

步骤 2

我用的是美旳面包机，开启功能16自助和面18分钟后加入植物油，再继续和面20分钟就差不多了

步骤 3

和好面拿出来揉揉后盖上保鲜膜发酵至两倍大，一不小心就发酵得这么可爱

步骤 4

发酵好后分成三个松弛20分钟

步骤 5

每个擀成牛舌状

步骤 6

从下往上卷起来盖上保鲜膜再松弛10分钟

步骤 7

擀称牛舌状再卷好放进吐司盒

步骤 8

二次发酵在烤箱开启发酵功能40度发酵大概1.5小时，发酵至吐司盒八九分满，烤箱放上一碗水，保证发酵湿度

步骤 9

这是我发酵好的

步骤 10

烤箱200度预热烤40分钟

步骤 11

烤好后取出放凉

菜谱创建时间：2019-12-14 17:18:19