豆豉闷烧光鱼

作者： 烟火的家

用料

• 光鱼 5条
• 豆腐 1块
• 香菜 适量
• 葱段 适量
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 花椒 适量
• 大料 1
• 辣椒 3个
• 豆豉 3勺

豆豉闷烧光鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去腮去内脏洗净

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

水开下锅焯水

步骤 4

备齐所需佐料

步骤 5

锅中倒油，下花椒，大料，姜片辣椒炒出香味

步骤 6

加入豆豉炒香

步骤 7

加葱，生抽，老抽

步骤 8

鱼下锅，加入料酒，白酒，醋

步骤 9

盐，白糖提鲜

步骤 10

加水没过鱼，倒入豆腐块大火烧开，改小火焖煮，

步骤 11

鱼熟，滴香油，撒香菜出锅

步骤 12

鱼肉鲜嫩，伴着浓浓的豆腐香，好吃😋

菜谱创建时间：2019-12-14 14:51:53