红枣核桃面包（面包机）

作者： 暖阳小厨房

加了红枣、核桃、红糖，这是一款很养生的面包。制作过程运用了水合法，有利于面筋的形成，让制成的面包更加细腻，口感更好。

用料

• 高筋面粉 260克
• 普通面粉 40克
• 奶粉 6克
• 水+一个鸡蛋 190克
• 红糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 耐高糖干酵母 3克
• 红枣碎 25克
• 核桃 3个

红枣核桃面包（面包机）的做法步骤

步骤 1

ACA面包机的面包桶中依次加入水蛋液、盐和糖（对角放）、面粉、奶粉。

步骤 2

运行自定义和面程序和成团即关机，让面团在面包机桶中静置30分钟。这期间正好可以室温软化黄油，同时把洗干净的红枣和核桃仁切碎。

步骤 3

取出面团切成小块，软化的黄油切成小块放入面包桶，放入小块的面团。

步骤 4

启动面包机的第三个程序“果蔬面包”，开始制作面包。

步骤 5

大约20分钟之后听到面包机“滴滴”提示音，加入红枣碎。

步骤 6

接着加入核桃仁。操作的同时面包机一直在持续工作。

步骤 7

过一会儿红枣碎和核桃仁就全部搅进了面团里。因为前面多加一次和面和静置，面团看起来更加细腻诱人。

步骤 8

时间到了，立即取出面包桶，从桶里移出面包到晾架上，晾至微温密封室温保存。很香哎……

菜谱创建时间：2019-12-14 12:44:45