芋头蒸滑鸡

作者： 认真吃饭的七仔

蒸菜的好处就是做起来方便还健康，热量低。

用料

• 琵琶鸡腿 2只
• 芋头 1个
• 葱 1根
• 姜 3-4片
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 油 1勺
• 香油 1勺
• 豆豉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 糖 半勺
• 盐 半勺
• 淀粉 2勺
• 小米椒 4个

芋头蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成小块，葱姜蒜切末，芋头切成薄一点的小块。鸡肉里加入葱姜蒜末，2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺蒸鱼豉油，1勺花生油，1勺香油，1勺豆豉，一小勺胡椒粉，半勺糖，少许盐，2勺淀粉抓匀腌制30分钟。小米辣切圈。

步骤 2

把切好的芋头铺在盘子里，然后把腌好的鸡肉铺在鱼头上，再撒上葱花和小米辣。

步骤 3

锅里加入足量水，放入锅中大火烧开，水开后继续大火蒸25分钟，关火焖5分钟。

步骤 4

蒸好后再撒点葱花就可以开吃了。

芋头蒸滑鸡的小贴士

蒸的话要用大盘子，鸡肉平铺在芋头上，不要重叠摞，这样中间的不容易熟。

菜谱创建时间：2019-12-13 21:00:01