蒸蒸日上

作者： 明明素君

家 港湾 身心灵 安放之处 怎能不温暖 再寒冷的冬天 当袅袅炊烟升起 阵阵暖意遍及全身 人一辈子所追求的 其实不需要很多 所有美好幸福 大自然恩赐 天道酬勤 真善美 源自 心

用料

• 🍅备注: 以下是5人分量。
• 冻豆腐 450克
• 金针菇 75克
• 木耳(泡发后) 75克
• 黄花菜(泡发后) 50克
• 生姜 5克
• 调料: ↓
• 清油 25克
• 酱油 15克
• 香油 5克
• 糖 3克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1克
• 生粉 10克
• 水 75克

蒸蒸日上的做法步骤

步骤 1

准备好食材: 冻豆腐，金针菇，木耳，黄花菜，生姜。

步骤 2

🍎对照图: 左边是新鲜的豆腐，右边是冻豆腐(新鲜豆腐放在冰箱急冻一个晚上)

步骤 3

冻豆腐放在开水里浸泡解冻大约20分钟，直至冰全部融化。

步骤 4

两手夹住，均匀用力挤干水分。

步骤 5

把挤干水的冻豆腐切成约3厘米方块；木耳提前泡一个小时；黄花菜泡半个小时，挤干水；金针菇去掉根部约2厘米，掰散；生姜去皮切末。

步骤 6

称好调味料，调好生粉水(生粉10克，水75克)。

步骤 7

把所有食材和调味料倒进一个大的容器里，拌均匀。

步骤 8

装盘。(喜欢吃微辣的可以放些小红椒)

步骤 9

置在蒸锅里大火上汽蒸20分钟。

步骤 10

出锅，撒上少许香芹粒。 热气腾腾，蒸蒸日上。🍵

菜谱创建时间：2019-12-13 20:51:32