紫苏爆牛蛙

作者： asdghjuvij

趁着牛蛙便宜，多吃几顿(◦˙▽˙◦)

用料

• 牛蛙 4只
• 紫苏 至少2块钱的哈哈
• 小米椒 6个
• 大蒜籽 5瓣
• 韭菜花 一小把
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

紫苏爆牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗干净，剁成小块，放盐腌制一下

步骤 2

紫苏，韭菜花，洗干净，切成小段，大蒜籽拍一下，小米椒切段，材料准备完成

步骤 3

起锅烧油(要多放一点！)烧热一点放牛蛙下去炸，炸干，然后捞出来，如果油不多，就直接把大蒜籽和辣椒放下去爆香，然后把牛蛙再放下去炒，炒几下，放生抽，要延锅边放！这样更香哦！然后放老抽，放蚝油，大火快速翻炒，然后放韭菜花翻炒几下，放盐和鸡精(如果放多少没有把握就先用筷子试下味道)然后放紫苏，翻炒几下就可以出锅啦！

紫苏爆牛蛙的小贴士

1.牛蛙一定要用盐腌一下，不然炸的时候会黏锅哦 2.如果不吃辣的可以不放小米椒(放了是更好吃的) 3.因为不知道大家炒菜的习惯所以调料的用料多少没有说明清楚，大家酌情添加！

菜谱创建时间：2019-12-13 20:40:55