10L美的小烤箱版水浴蛋糕（消耗奶粉）

作者： 猪猪猪猪猪猪朱小姐

小宝不吃奶粉，不想浪费掉就拿来做蛋糕咯😄记录一下，反正我是做成功了，各位不喜勿喷。我的模具是一个6寸的蛋糕模和一个土司模一个烤盘

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶粉 45克
• 水 50克
• 低粉 50g
• 植物油 30克
• 糖 40克

10L美的小烤箱版水浴蛋糕（消耗奶粉）的做法步骤

步骤 1

所需的材料称好，蛋黄蛋清分离，糖一次性放进蛋清

步骤 2

油隔水加热至有油丝离火，倒入低粉（我没有过筛的）画“Z”搅拌均匀后加入奶粉和水，同样手法搅拌均匀，然后加入蛋黄，同样手法搅拌均匀，蛋黄糊就做好啦😄

步骤 3

打发蛋白，打到有弯钩就可以了，忘记拍照了😂这时候烤箱150°预热5-10分钟

步骤 4

取三分之一打好的蛋白放进蛋黄糊用刮刀搅拌均匀，像炒菜一样的从下往上翻，动作要轻要快，拌匀后倒进剩余的蛋白里继续以同样的手法搅拌均匀，然后倒进模具震几下放进烤箱开始烤啦，模具下面放个烤盘，烤盘里放点水，150°30分钟140°30分钟（根据自己的烤箱脾气调整哦）

步骤 5

烤好直接脱模放凉就可以了不用倒扣的。模具我是建议垫上油纸，这样比较容易脱模，不垫也可以，也很容易清洗的。烤箱太小容易糊😂不放那么满没那么接近灯管就不会这样，我这样也挺好吃的😊

步骤 6

这个就没放那么满的，不糊😀这个的材料跟上面一样，就是这个只用了两个蛋白打发，蛋黄糊两个蛋黄一个全蛋，因为有一个蛋分离的时候我弄到蛋黄到蛋清那里了不想浪费所以就。。。😄味道也不错哦

菜谱创建时间：2019-12-13 18:38:36