零基础-酥得掉渣的曲奇

作者： 粟小厨

用料

• 黄油 120克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 150克
• 盐 1克
• 蛋黄 1个
• 香草精 1滴

零基础-酥得掉渣的曲奇的做法步骤

步骤 1

软化黄油，可以用吹风机吹软。

步骤 2

电动打蛋器打发至淡黄色，加盐，搅拌均匀。

步骤 3

加入一半的细砂糖，分两次加入，搅拌均匀。

步骤 4

然后加入搅拌好的蛋黄，香草精，用电动打蛋器一档搅拌均匀。

步骤 5

放入低筋面粉，注意手法，不要过度搅拌，面粉会起筋，就不酥了。

步骤 6

搅拌好的面粉，可以装入裱花袋，挤出曲奇，裱花袋最好用布的或者硅胶的，一次性的会挤破哦，上下火预热烤箱150度。

步骤 7

没有裱花袋，可以用手搓圆，每个曲奇是15克。

步骤 8

上下火150度，烤35分钟。

步骤 9

酥得掉渣的曲奇就做好了。

菜谱创建时间：2019-12-13 13:04:16