烫面蛋糕：玉米面+小米面

作者： 兰兰_s36z

用料

• 玉米面小米面 克
• 鸡蛋 4个

烫面蛋糕：玉米面+小米面的做法步骤

步骤 1

做蛋糕多了，自己总结了一点点经验，所以用料口味一直都是随心随意在变化中。 🌸主角1面糊：玉米+小米面约60克左右，+橄榄油30克（或+酸奶、+奶粉、+干果、+巧克力、+南瓜泥、+蛋黄、+淡奶油......） 🌸主角2: 鸡蛋4颗，砂糖40克（打发蛋清用） 🌸接下来就是考验技术、检验经验的时候: 1、面糊必须是搅拌均匀至～～写8字不马上消融 2、蛋清打发至～～随意拉出小尖角并有微弯曲状态 3、搅拌～～推荐用手动打蛋器搅拌，比刮刀快速 🌸烤箱150度，水浴法，预热后，烤50分钟 🌸出炉倒扣稍放凉后，更方便脱模 🍄个人小贴士：做蛋糕熟面糊比生面糊的口感好很多。面糊稠了加点牛奶，面糊稀了加点低粉，别紧张啊别紧张，一定要大胆尝试！！！

菜谱创建时间：2019-12-13 11:21:49