不用烤箱也酥酥的红豆饼

作者： 花朵 �

用料

• 红豆315 克
• 油70 克
• 白糖5 克
• 面粉215 克
• 水 65克

不用烤箱也酥酥的红豆饼的做法步骤

步骤 1

外皮：65g温水加5g白糖25g油化开，之后加125g面粉揉成光滑面团，醒20分钟。油酥：90g面粉加45g油揉成油酥团备用。准备适量红豆馅，方子里用了315g

步骤 2

外皮分成25g一个小团子，油酥分成15g一个，方子里一共可以做9个

步骤 3

把外皮按成一个圆饼，外边薄一些，然后把油酥包进去

步骤 4

9个小面团，再准备9个35g一个的红豆馅

步骤 5

拿出一个团把剂子口朝上按扁用擀面杖擀成牛舌形

步骤 6

然后卷成四折

步骤 7

卷好按扁

步骤 8

竖过来折三折

步骤 9

擀成圆饼包上35g红豆馅，包的时候用虎口来往上慢慢合

步骤 10

按扁，红豆饼生胚做好

步骤 11

平底锅或电饼档不放油把饼放进锅里，盖上盖子焖一会直到底部上色，再翻另一面，小火

步骤 12

两面煎至金黄

步骤 13

再煎一下侧面，外酥里软的红豆小饼就做好了

步骤 14

香酥里软

步骤 15

超级好吃

步骤 16

👍

菜谱创建时间：2019-12-13 11:17:31