猴头菇饼干

作者： 何必刻意双鱼

养胃吃猴头菇饼干😋️ 这个量如果杆6mm厚是28×28金盘2盘 (16块×2盘)

用料

• 干猴头菇 100g
• 低筋面粉 400g
• 奶粉 30g
• 熟花生粉 30g
• 食盐 5g
• 小苏打 4g
• 糖粉 120g
• 黄油 140g
• 鸡蛋 2个
• 香草精 3~4滴

猴头菇饼干的做法步骤

步骤 1

干猴头菇100g用温水泡软(5小时左右)

步骤 2

切成薄片用果干机烘干

步骤 3

果干机80度烘5小时

步骤 4

用料理机打成粉末，最后不好打的部分用磨咖啡豆的机器磨的

步骤 5

把除糖粉之外的所有粉类混合均匀备用

步骤 6

黄油室温软化

步骤 7

加入糖粉搅打

步骤 8

黄油糖粉打到发白分三次加入全蛋液搅打均匀

步骤 9

把混合均匀的粉加入打好的黄油里拌匀抓揉成团

步骤 10

放入保鲜袋入冰箱冷藏10分钟松驰

步骤 11

松驰好的面团分两块，取一块杆薄，用切模切圆

步骤 12

用印模印上图案

步骤 13

放入烤盘(边角重新杆薄切圆印图案)

步骤 14

切完模先取出圆

步骤 15

再印模也可

步骤 16

烤箱提前预热170度，中层烤20分钟，OK

步骤 17

切圆后烤也不错😄️

菜谱创建时间：2019-12-13 11:16:08