双色馒头

作者： 暖阳小厨房

加了可可粉的馒头口感更丰富。也可以做成其它颜色的。

用料

• 中筋面粉 350克
• 温水 192克
• 酵母 4克
• 糖 15克
• 可可粉 10克

双色馒头的做法步骤

步骤 1

面包机桶中依次加入水、糖、面粉、酵母粉。

步骤 2

ACA面包机运行一个和面程序，和成光滑的面团，取出，若不光滑可再手揉一会儿，分成相等的两份。

步骤 3

一份盖保鲜膜放一旁开始醒发，另一份切成小块再次放进面包机桶，加入可可粉，运行和面程序，和成光滑的可可面团即取出，这次时间短，大概几分钟的时间。

步骤 4

可可面团也盖保鲜膜醒发。

步骤 5

30分钟后把白面团和可可面团分别擀成长方形，可可面饼在白面饼上。

步骤 6

自下而上卷起来，保持粗细一致。

步骤 7

用刮板切成均匀的八份，摆放到笼屉里。蒸锅里加适量水，开火烧至水微烫关火，把笼屉放到蒸锅上醒发大约25分钟。

步骤 8

开大火烧开水，上汽后蒸15分钟，关火闷3分钟立即取出。我这次做得很匆忙，没太做好请不要介意，方法是完全正确的。

菜谱创建时间：2019-12-13 09:38:52