五彩福蛋

作者： 飞越流光

儿子老不爱吃早餐，老母亲只能挖着心思做些特别的，看看能否吸引他。 刚好在朋友圈上看到这个菜谱，就尝试着做一下。

用料

• 胡萝卜 1小根
• 玉米粒 50克
• 香菇 5朵
• 腊肠 1根
• 咸蛋 8个
• 糯米 200克
• 青豆（可不放） 50克
• 盐 1克
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 花生油 2汤匙

五彩福蛋的做法步骤

步骤 1

先把糯米稍微冲一下水，然后加水浸泡6个水时，沥干待用

步骤 2

香菇泡发，切粒（我这里是差不多一斤糯米用的量）

步骤 3

腊肠切丁

步骤 4

胡萝卜切丁

步骤 5

玉米粒和青豆清洗干净

步骤 6

咸蛋，如果买的是外面包了一层灰的，先清洗干净 从咸蛋的一头，敲一个小孔，把蛋白倒出来，蛋黄留在里面。 （我个人觉得可以用筷子夹出半个，总感觉整个蛋黄太多了😊）

步骤 7

把腊肠、香菇、胡萝卜先放下锅，加上调料，翻炒一下，糯米放下去，翻拌均匀

步骤 8

把炒好的料，盛出盘，把糯米小心装进蛋壳里。先装一半，用筷子把蛋黄挑上来一点，再装一点。 装好后，用深一点的盘子装好，放锅上蒸上30分钟，就可以品尝了。

五彩福蛋的小贴士

注意不要装得太满，糯米熟了会膨涨大。 所有配料可根据自己想做的量而调整用量。

菜谱创建时间：2019-12-13 09:27:42