超下饭😊香辣花甲

作者： 爱吃蛋糕的瓜瓜

饭店的花甲一小盘几十块，有点小贵，自己做实惠干净❗️好吃😊

用料

• 花甲 适量
• 盐 适量
• 韭菜 一把
• 蚝油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 水淀粉 一小杯
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量

超下饭😊香辣花甲的做法步骤

步骤 1

淡盐水浸泡花甲，吐沙，可以多泡几次，换水。

步骤 2

烧开水，放入姜片或少许料酒（去腥），倒入花甲，煮至开口。

步骤 3

捞出开口的花甲，过冷水，冲洗干净，备用。

步骤 4

1⃣热锅，倒入辣椒，花椒炝锅后捞出。 2⃣放入葱姜蒜爆香，倒花甲，大火翻炒。 3⃣放蚝油，盐，少许糖提鲜，鸡精，料酒，胡椒粉，酱油 4⃣加入（一点点）水淀粉，韭菜 5⃣迅速翻炒，出锅！

步骤 5

吃起来！💪🤗

超下饭😊香辣花甲的小贴士

太简单根本不用贴士，根据个人口味也可以加入一点豆瓣酱，不过我不喜欢所以没用～

菜谱创建时间：2019-12-12 20:02:19