不用草锅🉐小鱼锅贴

作者： 涂涂家常菜

小时候和外公外婆长大！外公喜欢吃鱼，每次都是小鱼锅贴！长大了以后！老家拆迁，不让搭草锅！所以就自己慢慢摸索用平底锅做锅贴饼！味道和草锅一样哦

用料

• 面粉 根据家庭人口决定
• 水 把面粉调成干糊状
• 筷子 一双就OK

不用草锅🉐小鱼锅贴的做法步骤

步骤 1

面粉用筷子加水调和

步骤 2

这个状态就是最好的啦！慢慢的往下掉就OK

步骤 3

然后放置10分钟左右行了！为了让面筋道

步骤 4

平底锅要锅底厚！火候中小火！最重要的是把握火候！不能糊了！锅里不用倒油直接用手蘸水把面放在锅里铺平就OK！然后锅中间倒点冷水进去就行了！静等水分烧干！起锅巴

步骤 5

出锅的样子！面熟了！底下有锅巴就可以出锅啦

步骤 6

这是我终于剩的红烧鲫鱼汤！锅贴放进去完美！

不用草锅🉐小鱼锅贴的小贴士

提醒各位厨友！因为都是家常菜，所以用量放面都是适量！无法用克数！勺数决定！因为每个人每个人的量都不一样！就像有的人喜欢咸口有的喜欢淡口！毕竟不是烘焙！如果不喜欢这样的方式就请绕道而行！谢谢

菜谱创建时间：2019-12-12 19:29:48