茄汁大白虾

作者： 香草Hui

用料

• 白虾 12只
• 大番茄 1个
• 蒜、姜、葱 适量
• 橄榄油、酱油、料酒 适量
• 冰糖 适量

茄汁大白虾的做法步骤

步骤 1

选用的是南美盐冻白虾

步骤 2

剪掉虾须，剖开虾背，剔除虾线

步骤 3

全部清洗干净，洒些柠檬汁去腥，过15分钟后再洗干净，滤掉水分，待用

步骤 4

葱切段、蒜和姜切片

步骤 5

番茄去皮切成碎切，也可以用番茄酱代替，我今天没用番茄酱。

步骤 6

开火，热锅倒入橄榄油烧热到六分热，加入大白虾

步骤 7

煸炒至变色且虾壳酥脆后捞出

步骤 8

在油锅里继续放入蒜和姜爆香后

步骤 9

加入番茄丁

步骤 10

翻炒出红油

步骤 11

然后加入白虾、酱油、料酒和冰糖，加入适量白开水，中火焖煮一会儿，转大火收汁。

步骤 12

迅速放入葱段炒匀，关火。

步骤 13

酸酸甜甜好开胃的哦！

菜谱创建时间：2019-12-12 18:05:05