爆炒小黄鱼

作者： 陪伴孩子

用料

• 小黄鱼 1斤
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 4--5瓣
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 面粉 少许
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量

爆炒小黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净控干备用，加盐胡椒料酒腌制片刻，沾面粉静置一会儿。

步骤 2

过油炸，需要复炸。炸到泡泡变小了就可以了。

步骤 3

少量底油，加洋葱煸炒，再加青椒，加葱姜蒜中火煸炒出香味，加碗汁（醋+糖+水淀粉+水+生抽，醋糖比例1：1）快速搅拌，倒入鱼炒匀即可。

菜谱创建时间：2019-12-12 15:50:39