巧克力软曲奇

作者： 0569_cty3

用料

• 中劲粉 185克
• 黄油 100克
• 鸡蛋液 55克
• 小苏打 1.3克
• 泡打粉 0.7克
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 黑巧克力 (66%) 80克
• 蔓越莓干 50克
• 耐烘烤巧克力豆 50克
• 可可粉 13克

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

黑巧克力隔热水融化。

步骤 2

黄油软化加糖粉、盐打发。

步骤 3

蛋液分3次加入步骤2中，搅打均匀。

步骤 4

将步骤1加入步骤3里，搅拌均匀。

步骤 5

粉类过筛，加入步骤4搅拌均匀。

步骤 6

将巧克力豆、蔓越莓加入步骤5中混合。

步骤 7

塑形25克/个，压成圆形。

步骤 8

烤箱预热150度，入炉烤20分钟左右。

巧克力软曲奇的小贴士

1、夏天可减黄油或蛋液15克左右，不减完成步骤6可放入冰箱冷藏15分钟左右，更容易塑形。 2、冬天可适当的减粉20克左右，不减的话步骤5需隔热水拌匀

菜谱创建时间：2019-12-12 14:59:40