蔓越莓饼干

作者： 故是Y

纯属个人喜好，不喜勿看^_^^_^^_^^_^

用料

• 低筋面粉 230克
• 黄油 120克
• 全蛋液 60克
• 蔓越莓 60克
• 细砂糖 80克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料^_^（黄油要提前拿出来让它软化了）

步骤 2

软化好的黄油用打蛋器搅拌顺滑（打蛋器用小号的比较顺手，没有买小号的比较不好搅拌）

步骤 3

加入细砂糖搅拌均匀（无需打发）

步骤 4

蛋液分3次加入搅拌均匀（每次加入的蛋液要与黄油混合均匀了才可再次加入新的蛋液）

步骤 5

蛋液全部搅拌均匀了🖕🖕

步骤 6

用面粉筛，筛入面粉，在用刮刀搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀后，加入蔓越莓碎（蔓越莓提前切碎）

步骤 8

再用刮刀拌匀成团

步骤 9

模具垫一张油纸或保鲜膜，把粉团均匀的放入模具里按压平整然后放入冰箱冷冻1小时（没有模具的，可以用保鲜膜直接包起来在整形成长方条形状）

步骤 10

冷冻好了拿出来切成0.5cm厚片，放入烤盘，片与片间要隔有空隙，不能挤在一起，不然烤时饼干会膨胀会都粘在一起了🤪（冷冻好了要切时烤箱要160度火先预热）切好摆放整齐后放入预热好了的烤箱，放中层烤20分钟左右（每台烤箱的温度都不一定一样，温度和时间要根据自己烤箱的功率调节，烤至表面金黄即可🧐）

步骤 11

烤好要及时拿出来，不然放烤箱里温度还很高会闷糊了。拿出来晾凉在吃，口感才会比较酥脆（吃了快一半才发现忘记拍照了😆😆，只剩半盘饼干了👀）

步骤 12

吃不完的饼干，可以用包装袋密封起来，这样包装好的饼干可以再放入盒子里装饰起来拿来送人也蛮好看的🤣

步骤 13

👆👆👆😍😍😍

菜谱创建时间：2019-12-12 13:21:22