橙皮条

作者： 咩咩咩咩范

冬天最爱的水果就是脐橙，非常喜欢橙皮香味，做面包蛋糕也爱用橙皮丁，今年的橙子皮都收集起来，做上橙皮条，空口可以吃，做橙皮丁可可软欧或者橙皮丁蛋糕也是美滋滋

用料

• 橙皮 100%
• 砂糖 50%
• 水 5-10%
• 盐 清洗橙皮用

橙皮条的做法步骤

步骤 1

橙皮清洗干净，用小刀去掉大部分白瓤

步骤 2

加水煮15分钟，捞出冷水浸泡5分钟

步骤 3

用勺子刮去剩余的白瓤，刮干净一点不会苦。切丝，水煮10分钟，捞出用冷水泡5分钟。捞出

步骤 4

加入砂糖，混合，腌制一夜。（或者不腌制直接进入下一步）

步骤 5

加入适量水（不要多，5%左右），大火煮开转小火，不停翻炒，煮干以后锅边开始粘有糖的时候关火继续翻炒，翻炒糖沙，铲出来晾凉密封冷藏。放两个月都没问题。（我大概炒了40分钟）

步骤 6

礼成😋

菜谱创建时间：2019-12-12 10:08:06