排骨炖土豆

作者： 私家大厨师

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 盐 5克

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

第一步排骨冷水下锅，煮开清洗沥干备用。

步骤 2

锅内放油，放入排骨，生姜，大蒜下锅翻炒两分钟。然后加盐酱油继续翻炒。此时放小半杯醋，加开水，八角，桂皮少量胖子麻辣鱼调料（口味清淡可不加）。

步骤 3

煮到七成熟，再加土豆一起煮。

步骤 4

快起锅时，根据个人口味再加入胖子麻辣鱼，鸡精，白胡椒粉，王守义十三香，尝一尝汤咸淡如何，放一点细葱，一点醋。开饭了。

排骨炖土豆的小贴士

酱油真的只能是二三点的。给多了排骨就是黑的了，汤也是黑的。也可用胖子麻辣鱼的红油汤汁给排骨上色！

菜谱创建时间：2019-12-12 08:37:57