煎饺子

作者： 顾晓艳

这是我第一次包饺子，虽然饺子包得不是很好看，但是完全不影响味道！其实我到现在也分不清该叫煎锅贴还是煎饺子，哈哈哈😄

用料

• 肉糜 200g
• 大白菜 4片
• 饺子皮 30张
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 半个
• 白胡椒 1-2克
• 油 5克

煎饺子的做法步骤

步骤 1

菜场买了1.5元的饺子皮，数了一下，差不多30个左右；肉糜+大白菜（掉水，大白菜一定要尽量挤干水份，不然饺子馅太湿了，不好包）加入半个鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉调好饺子馅！然后就包饺子啦，反正我第一次包，卖相不是很好。不过，我相信下次一定会更好的

步骤 2

平底锅里刷上一层薄油（注意，一定要用不粘锅）按个放入饺子，开中火煎到底部有点微微发黄。倒入小半碗清水，没过饺子的2/3处，盖上锅盖，调小火！这时候能听到吱吱吱的响声，等声音很轻，水已经煮到基本没有；再倒入小半碗清水煮；这样重复三次，最近等底部有点发黄干焦！煎饺子就快好啦

步骤 3

撒上葱花，黑芝麻，煎饺子就算完成啦

步骤 4

蘸上醋，一口一个煎饺子！满足…

菜谱创建时间：2019-12-11 20:55:54