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咸香爽脆咸鸡的做法

咸香爽脆咸鸡

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作者: YING儿_ithq
YING儿_ithq
这是一个非常简单,但又是非常好吃的一款鸡,不需要什么技巧,能拿出手的一道菜,皮脆脆的,骨头咸香咸香,鸡肉爽脆不柴有嚼劲。

用料

咸香爽脆咸鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老一点的鸡,最好是细脚那种,不要很老的鸡,不要有春的鸡,嚼不动的。整只鸡处理干净,大锅水烧开后把鸡放进去,放点八角、香叶、料酒,中火煮30分钟,中间翻动几次,受热均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡油清理干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡煮好后皮一点都不破,自来水冲洗干净,过滤干净水,就可以给鸡里里外外做按摩,多按摩一会吸收的更好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡皮均匀抹好盐,保鲜袋包好,放到冰箱腌制20小时到24小时。盐随自己喜好,喜欢咸香点的就多放点盐。 准备好一锅凉白开水提前冰成冰水,把腌制好的鸡清洗干净,就可以切,吃不完可以放冰箱,拿出来继续煮或蒸或煮汤味道一点不柴,咸香皮脆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮脆脆的,骨头咸香咸香,非常简单好吃。

菜谱创建时间:2019-12-11 17:36:14
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