【10月龄辅食】无糖果蔬溶豆

作者： 小明妈妈辅食日记

小明七月龄开始吃蛋黄以后，最爱的是无糖蛋黄溶豆。 十月龄以后测试蛋白不过敏后，我就开始做这款蛋白溶豆。参考了许多下厨房的其他方子，蛋白霜的打发都需要添加糖。为了宝宝的健康，我的方子里用天然柠檬汁替代了白砂糖。 这款溶豆入口即化，完全无糖，只用到了纯天然的果蔬泥，宝宝爱不释手。 方子里的配料是一份的量，一份成品大约一烤盘。 更多辅食制作关注mingsmama

用料

• 果蔬泥（红心火龙果或南瓜或菠菜或香蕉） 20克
• 蛋白 1个（35克左右）
• 柠檬汁 2小勺
• 玉米淀粉 6克
• 婴儿奶粉 12克

【10月龄辅食】无糖果蔬溶豆的做法步骤

步骤 1

无糖果蔬溶豆

步骤 2

准备食材：新鲜南瓜、香蕉、火龙果、菠菜和柠檬等

步骤 3

制作纯天然果蔬泥： 1、菠菜泥：水开后放入菠菜焯水几分钟后用料理机搅拌后过筛后取20克待用。 2、南瓜泥：水开后放入去皮去籽后南瓜蒸10分钟后过筛取20克待用。 3、香蕉泥：香蕉放入搅拌机打碎取20克待用。 4、红心火龙果汁：火龙果放入搅拌机打碎后过筛取20克待用。

步骤 4

称量好的香蕉泥、南瓜泥、菠菜泥和火龙果泥。

步骤 5

取新鲜柠檬半只挤出柠檬汁待用（大约够4份的量）

步骤 6

果蔬泥和奶粉、淀粉混合后搅拌均匀待用。

步骤 7

裱花袋中装入裱花嘴待用。烤箱预热100度。至此…准备工作全部完成，后面是最重要的蛋白霜打发工作，千万不要心急。

步骤 8

蛋白一个，放入无水无油的中盆中，2小勺柠檬汁分三次加入蛋白内，用电动打蛋器打发到硬性发泡。 提起蛋爪，有硬挺的尖角。

步骤 9

取1/3打发好的蛋白霜和果蔬奶粉面糊混合均匀后倒入剩下的2/3蛋白中。

步骤 10

快速翻拌均匀，如图搅拌。

步骤 11

快速裱花，装入烤箱100度上下火，烘烤60分钟，至溶豆底部完全烘干，可以轻松从油纸上移出。

步骤 12

香蕉牛奶味溶豆

步骤 13

南瓜布丁味溶豆

步骤 14

火龙果溶豆和菠菜溶豆

步骤 15

全部纯天然，无糖、无添加。 密封保存，可以保存40天左右，入口即化，宝宝天然又健康的随身小零食完成！

菜谱创建时间：2019-12-11 14:14:51