来宝妈牌“干锅牛肉”越吃越好吃😋

作者： 李杨的私房菜

天冷就吃火锅🍲火锅吃腻了，就吃干锅🤩

用料

• 牛里脊 500g
• 芹菜 3-4棵
• 蒜苗叶 3-4棵
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 花椒粒 适量
• 小茴香 适量
• 辣椒面 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 鸡粉 适量
• 老抽 适量
• 芝麻香油 适量
• 胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 香辣酱 适量
• 配菜（土豆） 1个
• 白砂糖 1小勺勺

来宝妈牌“干锅牛肉”越吃越好吃😋的做法步骤

步骤 1

洗干净用厨房纸巾擦干

步骤 2

按照纹路切薄片备用

步骤 3

芹菜、蒜苗叶

步骤 4

芹菜、蒜苗叶切小段放入牛肉中，加入淀粉、蚝油、生抽、鸡粉、食盐、芝麻香油，抓拌均匀

步骤 5

腌制20分钟左右

步骤 6

姜、蒜、花椒粒、小茴香（可放可不放，随意）辣椒面

步骤 7

豆瓣酱、香辣酱

步骤 8

配菜土豆切片

步骤 9

锅中倒入适量油（根据牛肉分量来决定），大火烧热把姜、蒜、花椒粒、辣椒面放入油锅中炒出香味（1-2分钟左右）

步骤 10

全程大火翻炒

步骤 11

加入酱料（豆瓣酱、香辣酱）

步骤 12

翻炒均匀（1分钟左右）

步骤 13

随后加入腌制好的牛肉，大火翻炒均匀

步骤 14

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、白砂糖、一直把牛肉炒至8分熟后

步骤 15

最后加入土豆翻炒片刻至土豆入味即可

步骤 16

一锅好吃的干锅牛肉就做好啦……入味之后越吃越好吃😋配上一碗白米饭🍚下饭🤩🤩

来宝妈牌“干锅牛肉”越吃越好吃😋的小贴士

配菜还可以加豆芽、薄荷哦……😏

菜谱创建时间：2019-12-11 13:57:45