洋葱青椒炒牛肉

作者： 方烫烫

用料

• 牛肉 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡蛋 1个
• 青椒 1个
• 洋葱 半个(小的就一个)
• 油 适量

洋葱青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，切片前最好用刀背多拍几次，拍松

步骤 2

加入适量淀粉、生抽、耗油，抓匀

步骤 3

再加入一个蛋清，继续抓匀放一旁备用，腌制大约半个小时左右

步骤 4

洋葱和青椒洗净切好备用

步骤 5

锅里倒油烧热(忽略我的丑锅，银色涂层掉了就这个丑样子了😂)

步骤 6

倒入腌好的牛肉，迅速滑散，直到牛肉变色后捞出(不要煎太久，很容易老了嚼不动)，锅里留少量油，多余的油倒在别的碗中可以用来炒菜

步骤 7

大概这个样子

步骤 8

锅里剩下的油烧热

步骤 9

先加入洋葱炒出香味

步骤 10

再加入青椒炒至断生

步骤 11

接着倒入牛肉，翻炒均匀，稍微翻炒一下，确认都熟了就可出锅，不宜炒太久

步骤 12

完成，卖相一般味道不错哦~

菜谱创建时间：2019-12-11 12:37:49