家常肥牛卷时蔬煮年糕

作者： 小蔡伊碟

用料

• 肥牛卷 100克
• 黄叶菜 或其他蔬菜随喜
• 年糕 150-200克（先用温水泡10分钟）
• 胡萝卜🥕 切丝，10g
• 香菇 2朵
• 老酒 1勺
• 生抽 1/2勺
• 盐 8克
• 热水 600克
• 葱 适量
• 玉米胚芽油 15g

家常肥牛卷时蔬煮年糕的做法步骤

步骤 1

玉米胚芽油、胡萝卜、葱白一起放入主锅，设置3分钟/120度/反转速度小勺（有香菇的，此步骤一起放入）

步骤 2

加入事先用温水泡过的年糕片、热水、菜梗，同时放盐、老酒、生抽，设置6-7分钟/V/反转小勺

步骤 3

最后2分钟时，放入菜叶、肥牛卷，继续加热

步骤 4

起锅时放入葱花，趁热享用

家常肥牛卷时蔬煮年糕的小贴士

蔬菜可随意搭配，有菜梗的都先炒一下，也可换成金针菇 盐根据水量多少随机调整 加点新鲜香菇更美味

菜谱创建时间：2019-12-10 20:11:28