土豆茄子炒肉丁

作者： 你的魔法少女厨房

美味碰撞，好吃有营养！

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 猪肉 80克
• 干辣椒 5个
• 花椒 5粒
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 白糖 少许

土豆茄子炒肉丁的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，加料酒和淀粉抹匀，再加入几颗花椒，腌制15分钟以上。

步骤 2

土豆、茄子切丁，葱蒜切好备用。

步骤 3

锅中倒入油，加入干辣椒和蒜炒出香味。

步骤 4

倒入肉丁翻炒至变色。

步骤 5

加入茄子土豆翻炒。

步骤 6

加入生抽调味，加入一点点老抽调色。

步骤 7

加入少量温水（不要超过食材），再加入一点点白糖调味。

步骤 8

待土豆绵软即可出锅。

土豆茄子炒肉丁的小贴士

油比炒其他菜稍微多放一些，茄子油多更好吃。

菜谱创建时间：2019-12-10 20:05:59