日式肥牛饭-安利皇后锅具

作者： 安利皇后锅具

说起日式肥牛饭，一定是大家在快餐店最爱点的快捷餐食了！不仅快捷方便，味道也很鲜美。最重要的是还下饭，肥牛和酱汁拌进饭里，蔬菜又能减轻酱汁的油腻感，每一口下肚，都让人回味无穷～ 今天就来教教大家，如何在家里烹调日式肥牛饭～

用料

• 肥牛 1盒
• 洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 黑芝麻 适量
• 西兰花 6朵
• 胡萝卜 6片
• 水淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 安利皇后特级初榨橄榄油 适量

日式肥牛饭-安利皇后锅具的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝、西兰花切小朵、胡萝卜切片；将料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖放到碗里，搅拌均匀，调制酱汁。

步骤 2

将西兰花和胡萝卜平铺入安利皇后1.4升煎锅中，铺上肥牛片，倒入少量水，盖上锅盖。

步骤 3

待形成蒸汽锁后转小火焖3-5分钟，利用食材自身水分煮熟食物，盛出备用。

步骤 4

预热1.4升煎锅，倒入橄榄油。

步骤 5

放入洋葱炒香。

步骤 6

倒入煮熟的肥牛以及调制好的酱汁继续翻炒。

步骤 7

加入水淀粉翻炒勾芡。

步骤 8

待汤汁浓稠，盛出备用。

步骤 9

锅具洗净，预热1.4升煎锅，倒入适量橄榄油，打入鸡蛋，迅速盖上锅盖，关火，焖制无火溏心蛋（约5分钟左右即可）。

步骤 10

焖好的米饭盛在碗里，铺上西兰花、胡萝卜片，倒入炒好的肥牛（勾芡的汤汁也要倒入），取出溏心蛋铺在最上层，撒上黑芝麻点缀，然后就可以开动啦！

菜谱创建时间：2019-12-10 14:31:12