蜂蜜柚子茶

作者： 京伶

真是许多年没有做柚子茶了 闺蜜总是提及 你做的柚子茶是我吃的最好吃的了 这次再提真是不忍拒绝 好吧 这几年忙着生娃养娃 吃倒是没耽搁 就是把自己的爱好搁置了 俩熊孩子总算长大了 我可以捡起我的小爱好 拍拍我的美食 做做我的小菜谱 记录我的小生活 说不准我哪天健忘了还能回忆一下

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 50克
• 冰糖 300克
• 清水 500ml

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

准备柚子一个 表皮用盐搓洗两遍去蜡 剥皮 取肉这个耗时半个小时

步骤 2

根据每个人的口味不同 选择柚皮的份量 这里是半个柚皮的份量 偏苦一点 柚味很浓 柚皮去瓤 在开水里煮两分钟左右 去蜡和方便刮去白瓤

步骤 3

煮好捞出 把白瓤刮干净

步骤 4

柚皮切丝 越细越好

步骤 5

锅里加水500ml加冰糖300g 熬煮 冰糖融化加柚丝熬

步骤 6

柚丝加入后熬十分钟左右 就可以加入柚肉熬 大火煮开 转小火慢熬 中间要不间断的搅拌防止糊锅 大概一个小时左右 汤汁浓稠 已经上色很好看了 就可以关火了

步骤 7

盛出柚子酱等凉 加入蜂蜜100g 这里蜂蜜的份量也可以自己的口味调配 喜欢甜的多加点 喜欢苦的少加点 等凉 入罐 放入冰箱

步骤 8

冬日里需要一杯温暖的蜂蜜柚子茶润燥去火

蜂蜜柚子茶的小贴士

1⃣️柚肉里的白丝要剃干净 不然很苦 还影响口感 2⃣️柚肉要拨成小碎瓣再入锅 3⃣️要是放一年半载的话 一定要密封

菜谱创建时间：2019-12-10 13:37:30