暖胃猪肚汤

作者： 爱吃蓝莓酱

冬日里暖暖的汤，在冬日喝上一碗胡椒猪肚汤即暖胃又暖身

用料

• 猪肚 1个
• 胡椒 10克
• 咸菜 75克
• 盐 10克
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉（洗猪肚） 20克
• 白醋（洗猪肚） 20克
• 油（洗猪肚） 15克
• 盐（洗猪肚） 20克
• 猪骨头 400克

暖胃猪肚汤的做法步骤

步骤 1

猪肚先用温水洗净，用玉米淀粉拌匀温水冲净，再用盐清洗温水洗净，再次用白醋清洗温水洗净，最后加食用油清洗用温水洗净（这样清洗是即干净又可以去味）

步骤 2

猪骨头清洗干净，咸菜切丝（咸菜汁可以留下来），胡椒粉搅碎

步骤 3

准备砂锅猪骨头放底（防止猪肚粘锅）放入猪肚 胡椒碎加入适量清水

步骤 4

大火煮沸，小火慢炖1小时

步骤 5

炖好的猪肚捞出沥凉，切块同咸菜一起放入锅中煮沸加入盐即可食用

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2019-12-10 11:51:17