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好吃到跳脚的笋干焖肉的做法

好吃到跳脚的笋干焖肉

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用料

好吃到跳脚的笋干焖肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.备料:笋干提前半天泡好,不够鲜嫩的笋干用前需焯水,焯去苦涩味。泡好的笋干洗干净备用。五花肉洗净,切大块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.炒制:锅烧热,倒入点油润锅。(由于这道菜用到五花肉,为降低油腻感,我选用玉米油。)油烧热,放入准备好的五花肉炒干,炒出肉里油脂焖出来的口感才紧致不油腻。肉炒干加入准备好的姜片、蒜瓣、干辣椒,炒香后加入盐、生抽、老抽、蚝油调味上色。加入笋干炒干笋干水分。

步骤 3

3焖煮:炒出香味后加入一碗水烧开,移入砂锅焖煮。焖煮大约四十至五十分钟,美味即成。

好吃到跳脚的笋干焖肉的小贴士

这道菜很简单下饭,难点在于笋干的选取上,如果是老笋干就一定要焯水降低笋干苦涩味,嫩笋干就不必焯水,泡开换几遍水洗干净就可以了。

菜谱创建时间:2019-12-09 23:21:23
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