百香果海绵杯子蛋糕

作者： xx有多远走多远

用料

• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 3个（155克）
• 白糖 70克
• 麦芽糖（或蜂蜜） 10克
• 百香果汁 40克
• 牛奶 25克
• 黄油 25克
• 朗姆酒 8克

百香果海绵杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋三个 全部打入干净盆中

步骤 2

在放入全部白糖和隔水溶化了的麦芽糖

步骤 3

用手动打蛋器 将蛋液搅拌均匀

步骤 4

同时准备25克黄油

步骤 5

40克百香果肉

步骤 6

25克奶 朗姆酒全部隔水加热溶化并保温

步骤 7

蛋液隔50度左右的热水 高速打发4-5分钟

步骤 8

打至蛋液滴落时不消失 再低速打发2分钟

步骤 9

插上牙签不倒

步骤 10

放入过筛的低筋粉 一个方向翻拌50下左右 至没有干粉中顺滑

步骤 11

将溶化黄油 牛奶打至乳化 百香果汁倒入蛋糕糊中

步骤 12

继续翻拌50下左右至顺滑

步骤 13

蛋糕糊分别倒入蛋糕模中 9成满

步骤 14

烤箱提前170度预热 烤时将温度调到130度烤15分钟 再将烤箱温度调到150度烤15分钟

步骤 15

烤到30分钟样子

步骤 16

出炉

步骤 17

乘热马上放到烤架上至凉

步骤 18

🤤🤤🤗🤗

步骤 19

放入保鲜袋回软

步骤 20

😊😊

菜谱创建时间：2019-12-09 20:45:44