南瓜红豆包

作者： 玲珑解语

南瓜性温，能润肺益气，红豆清热解毒，南瓜和红豆又都属于五谷杂粮，搭配在一起非常健康。

用料

• 南瓜泥 300克
• 中筋面粉 400克
• 温水 30克
• 酵母 5克
• 蜜红豆 适量

南瓜红豆包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切小块，加少量水，煮15分钟，用料理棒打成南瓜泥待用。

步骤 2

酵母用30克温水化开，静置5分钟。

步骤 3

南瓜泥里加入面粉，加入酵母，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

蜜红豆捏成团备用

步骤 5

将松弛好的面团分成50克左右的剂子，擀圆，加入蜜红豆，包好，揉圆，放入蒸笼里。

步骤 6

全部包好后盖盖子发酵40分钟左右，冷水上锅，水开后转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

南瓜红豆包的小贴士

❤️所用南瓜泥粘稠度不同，用量仅是参考，请预留一点，按照面粉状态，酌情添加。

菜谱创建时间：2019-12-09 17:10:09