妈妈教的红烧鸡翅！偏甜口，酱汁简直拌饭神器！鸡翅不用腌也很入味！超嫩

作者： 喂你吃一口呀

全家最爱的鸡翅烧法！ 每次都会用酱汁拌米饭！ 太下饭了！ 简单简单简单，重要的事说三遍～ 成功率极高哈哈

用料

• 鸡翅 8个
• 白糖 4大勺
• 葱姜蒜 适量（我爱多放大蒜，熟了裹着酱汁特别好吃
• 干辣椒 4个（掰两半）（爱吃辣可以加螺丝绿辣椒半只）
• 八角 1个（掰小）
• 桂皮 2片
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺

妈妈教的红烧鸡翅！偏甜口，酱汁简直拌饭神器！鸡翅不用腌也很入味！超嫩的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡翅，开水焯十几秒，去掉腥味捞出锅，再用刀划三个口子，容嬷嬷方式牙签扎扎，方便入味～

步骤 2

倒适量油，微冒泡时倒入3大勺白糖，不断搅拌成糖浆，倒入鸡翅（用厨房用纸擦干水分）翻炒，使鸡翅均匀裹上糖浆上色

步骤 3

放入葱姜蒜和辣椒，爆炒香，然后倒入开水，刚淹没鸡翅就行，再放入白糖1勺、八角、桂皮、生抽、料酒，转小火盖锅盖焖10分钟

步骤 4

打开锅盖，倒勺老抽，尝下不够咸的话加些盐，再将淀粉水倒入锅中，大火收汁，撒点葱花出锅～

妈妈教的红烧鸡翅！偏甜口，酱汁简直拌饭神器！鸡翅不用腌也很入味！超嫩的小贴士

烧糖浆宁早不能晚，油太热糖会糊，而且上色不均匀！往糖浆里倒入鸡翅时，鸡翅上的水遇到油和糖浆会噼里啪啦四溅，一定擦干！

菜谱创建时间：2019-12-09 10:18:02