卤肉饭

作者： 小玥儿的mama

沫沫在群里发的视频跟文字，怕以后自己记不住，特编成菜谱发在下厨房，下周周末回来做。

用料

• 五花肉 一斤
• 煮熟的鸡蛋 2个
• 紫皮洋葱 1个
• 香菇 适量
• 葱姜 切末
• 姜 切片
• 小油菜 适量
• 冰糖 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成肉丁，香菇切成丁，洋葱切成丝

步骤 2

洋葱放在油锅里炸成洋葱酥，这是做卤肉饭的灵魂，有这个才更香，炸好的洋葱条捞出剁碎，洋葱酥就好了

步骤 3

锅内放油， 放入五花肉丁翻炒，再加入葱姜蒜，依次倒入料酒，生抽

步骤 4

倒入香菇丁，倒入老抽翻炒，如果觉得颜色不够，可以再加老抽

步骤 5

最后加入洋葱酥，加入温水，放一粒八角和少许冰糖、盐，小火熬煮一个小时就好了，如果觉得时间长，至少熬煮半小时。

菜谱创建时间：2019-12-08 22:27:10