减脂南瓜全黑麦菜包

作者： 远方的诗意

最近减肥，都说身高160厘米，体重60公斤的人最难减肥，要说很胖吧也不会，可离标准就是差那么10来斤。这12天来，运动加上科学饮食，好歹我也成功的减了6斤，哈哈…小有成就😊！

用料

• 馅料
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 1抓
• 香菇 5朵
• 红色小米椒 1个
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 小半碗
• 黑胡椒 一点点
• 面团
• 南瓜 约300克
• 黑全麦粉 250克
• 高活性酵母粉 3克
• 温水 30克

减脂南瓜全黑麦菜包的做法步骤

步骤 1

提前先把南瓜去皮蒸好捣烂放凉，把黑全麦粉，南瓜泥，温水化开的酵母粉，一起倒盆里，我没有加水，刚好揉成光滑面团。

步骤 2

光滑面团用保鲜膜盖起，等待发酵，天气冷，大概要一小时，这时候就可以来准备馅料了。

步骤 3

把胡萝卜，香菇，木耳，小米椒都切成小丁。

步骤 4

先放一点油炒鸡蛋，炒好后盛起备用。再放一勺油烧热，放小米椒，炒出辣味(我平时不怎么会吃辣，所以放一根小米辣，提味)，再把剩下的香菇，胡萝卜，木耳一起倒入锅里翻炒，我家铁锅比较产热，油也放得比较少，要适当加点热水，不然菜容易焦。依次放盐，生抽，蚝油，炒有7分熟就把鸡蛋倒进去一起翻炒，最后加点黑胡椒。盛起放凉备用。

步骤 5

已经放凉的馅料，看着就香，味道偏淡，减脂的人要尽量限制钠的摄入。

步骤 6

已经发酵好的面团。

步骤 7

称了一下，大概600克，平均分成12个。揉圆，压扁，按自己的方法包上馅料，放蒸锅，发酵15分钟。我是冷水入锅，全程开大火，等水开后计时15分钟，关火，闷5分钟开盖。

步骤 8

拿出放凉。

步骤 9

咬上一口，微辣，满口喷香，这是减脂期间非常美味的主食了哦！

减脂南瓜全黑麦菜包的小贴士

很少写菜谱，学习中，不清楚环节的亲可以问，我也是第一次制作。留着以后做的时候可以参考！

菜谱创建时间：2019-12-08 20:51:24