清炖羊汤

作者： 纤纤大脸猫

冬日里喝着能暖身子的汤！

用料

• 羔羊肉 1000克
• 姜 一个
• 盐 少许
• 花椒 20粒
• 高度白酒 5克
• 大葱白 0.3根
• 新疆大红枣 2颗

清炖羊汤的做法步骤

步骤 1

羔羊肉（羊腿+羊排各一半）去掉血水洗净沥干，取一锅放入冷水，羊肉冷水下锅煮开后把羊肉捞出，另取一锅放入足量的水烧开后把羊肉放入，加入拍打过的姜、花椒、白酒大火煮开后关小火煮30分钟，加入红枣和葱白再煮20分钟，放盐调味，撒入香菜和蒜叶出锅即可。

步骤 2

冬日里一锅香喷喷的羊汤就出炉了。

清炖羊汤的小贴士

全程不盖锅盖，亲们可以把锅盖收起来！ 记得出锅前把葱白、红枣、花椒，姜片捞出。

菜谱创建时间：2019-12-08 18:08:05